سایت آشپزی

اموزش اشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
دوشنبه ۶ خرداد ۱۳۹۸

طرز تهیه پودینگ نارگیل

طرز تهیه پودینگ نارگیل

پودینگ نارگیل
پودینگ نارگیل با میوه های استوایی یک نوشیدنی کامل و سالم است که طعم بسیار دلپذیری دارد.یک لیوان پودینگ نارگیل و میوه های تازه می تواند انرژی روزانه شما را تامین کند.

مواد لازم پودینگ نارگیل با میوه های استوایی

  • شیر پرچرب   ۱ پیمانه
  • نارگیل رنده شده   ¾ پیمانه
  • تخم شربتی    ⅓ پیمانه
  • شیر نارگیل   ۳۸۰ گرم
  • وانیل تازه  ½ عدد
  • شکر   ¼ پیمانه
  • میوه های تازه فصل  نصف پیمانه پودینگ نارگیل

پودینگ نارگیل

پودینگ نارگیل

طرز تهیه پودینگ نارگیل با میوه های استوایی

ابتدا باید وانیل را از قسمت طولی ببرید و با چاقو عصاره آن را از پوست جدا کنید.تخم شربتی را هم تمیز کنید و چند دست بشویید تا ریگ یا شن آن خارج شود.سپس شیر نارگیل را با یک پیمانه شیر پر چرب و شکر و وانیل روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ۶ تا ۸ دقیقه گرم شوند و تا بخار از آن بلند شود.

بعد آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود.در حین خنک شدن پودینگ به آن تخم شربتی خیس داده شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید .اگر خیلی غلیظ شد به آن کمی شیر اضافه کنید.سپس آن را یک ساعت در یخچال قرار دهید.

نارگیل را هم رنده کنید و  روی سینی فر بریزید و  داخل فر با دمای ۱۷۶ درجه سانتی گراد به مدت ۳تا ۴ دقیقه قرار دهید تا برشته شود و رنگش به طلایی بزند.

بعد از انجام این مراحل میوه های تازه مثل کیوی , انبه و هر میوه دلخواه فصل را خرد کنید .سپس پودینگ  را در چند لیوان نسبتا بلند بریزید و با میوه تازه و نارگیل برشته تزیین کنید. پودینگ آماده شده حداقل ۲۴ ساعت  در یخچال نگه دارید تا حسابی خنک و خوشمزه شود.


طرز تهیه ژله رنده ای

  • آپدیت
  • دسته بندی : طرز تهیه دسر نویسنده : admin تاریخ : پنج شنبه ۱۶ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه ژله رنده ای

ژله رنده ای یک نوع دسر متفاوت و البته خوشمزه می باشد، که می توانید با استفاده از انواع پودر ژله با طعم های بلوبری، پرتغال، انار و … تهیه نمایید. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه ژله رنده ای آشنا شوید.

طرز تهیه ژله رنده ای

تهیه دسرهای مختلف با استفاده از ژله محبوبیت فراوانی در خانواده های ایرانی دارد. دسرهایی متفاوتی همچون دسر ژله رولی، ژله میان تهی و ژله رنگین کمان از محبوب ترین این دسرها محسوب می شوند. ژله رنده ای نیز از جمله دسرهای خوشمزه و باکلاس است که می توانید به راحتی در منزل تهیه نمایید.

 

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه ژله رنده ای عبارت است از:

  • پودر ژله با طعم بلوبری/ یک بسته
  • پودر ژله با طعم پرتغال/ یک بسته
  • پودر ژله با طعم انار/ یک بسته
  • بستنی وانیلی لیوانی/ دو عدد

طرز تهیه ژله رنده ای

ابتدا داخل ۱/۵ لیوان آب جوش، پودر ژله بلوبری بریزید و کاملا به هم بزنید، برای حل شدن کامل پودر ژله می توانید، آن را روی بخار آب قرار دهید(روش بن ماری).

پودر ژله انار را نیز به همین صورت آماده کنید.

سپس هر دو ژله آماده شده را داخل دو قالب مجزا بریزید و قالب ها را داخل یخچال بگذارید تا ژله ها ببندند، مدت زمان لازم برای بستن ژله ها ۸ ساعت می باشد.

در مرحله بعدی طرز تهیه ژله رنده ای باید، پودر ژله پرتغال را درون یک لیوان آب جوش حل نمایید و همانند دیگر ژله ها آن را را روی بخار آب قرار دهید، تا پودر ژله بخوبی حل شود. سپس آن را با بستنی وانیلی به طور کامل مخلوط کنید(دمای بستنی وانیلی باید به دمای اتاق رسیده باشد).

حال باید ژله انار و ژله بلوبری بعد از بیرون آرودن از داخل یخچال، از درون قالب جدا کنید و با رنده درشت و سرعت العمل بالا رنده نمایید(این کار مانع از آب شدن ژله ها می شود)، بعد ژله های رنده شده را مجددا داخل یخچال بگذارید.

پس از گذشت ۱۵ دقیقه، آن را از یخچال بیرون بیاورید و ژله پرتغال مخلوط شده با بستنی را روی آن بریزید و مقداری هم بزنید.

در آخر قالب را  کمی چرب کنید و مخلوط ژله ها را درون قالب بریزید. برای بستن ژله رنده ای آن را داخل یخچال بگذارید، بعد از گذشت ۲ ساعت ژله کاملا سفت می شود و آمده سرو کردن می باشد. البته برای برگرداندن آن درون ظرف باید کناره های ژله را به وسیله چاقو از قالب جدا کنید.


ساندی شکلات خوشمزه

  • آپدیت
  • دسته بندی : طرز تهیه دسر نویسنده : admin تاریخ : دوشنبه ۲۹ بهمن ۱۳۹۷


تبلیغات متنی