سایت آشپزی

اموزش اشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
شنبه ۲۷ بهمن ۱۳۹۷

ترشی خیار چنبر و ترشی بادمجون

  • جدید
  • دسته بندی : ترشی نویسنده : admin تاریخ : یکشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۷

ترشی خیار چنبر و ترشی بادمجون

ترشی خیار چنبر ، طرز تهیه ی ترشی خیار چنبر
“ترشی خیار چنبر” و ترشی بادمجان از ترشی های فصل تابستان هستند که با سرکه و فلفل به اضافه ی سیر تهیه می شوند.

طرز تهیه ترشی خیار چنبر

  • بادمجون     ۲ عدد
  • خیارچنبر   ۱ کیلو
  • سیر   به تعداد کافی
  • فلفل تند به اندازه دلخواه
  • سرکه به میزان کافی
  • زردچوبه  به میزان لازم
  • ادویه ترشی به مقدار لازم
  • سیاه دانه ، تخم گشنیز ، گلپر به میزان کافی

ترشی خیار چنبر

ترشی خیار چنبر

روش تهیه ترشی خیار چنبر

بادمجان ها را پس از شستن و خشک کردن با پوست به صورت حلقه ای و درشت خردکنید و با سرکه ، کمی زردچوبه و فلفل تند می پزیم طوری که له نشوند.سپس

ادویه ترشی ، سیاه دانه ، تخم گشنیز ، سیر و گلپر را به آن اضافه میکنیم و بعد از اینکه ترشی سرد شد میتوانید بلافاصله از آن استفاده کنید.

بادمجان ها را به صورت حلقه ای خرد کنید و در سرکه بپزید طوری که له نشوند.سپس خیار چنبرها را هم به صورت حلقه ای ببرید و به همراه سیر خرد شده و فلفل تند

در داخل سرکه و بادمجان ها میریزیم تا ترشی آماده شود.



تبلیغات متنی