سایت آشپزی

اموزش اشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

بورانی اسفناج

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی ، پیش غذا نویسنده : admin تاریخ : جمعه ۱۷ اسفند ۱۳۹۷

بورانی اسفناج

 

بورانی اسفناج هم میتونه یه پیش غذا باشه و هم یه چاشنی در کنار غذا، از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هستش و ماست که مملو از کلسیمه حتی میتونه یه وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشه، مثلا میتونیم گاهی به عنوان شام میلش کنیم. بورانی اسفناج جدا از خواص فراوونی که داره خیلی لذیذ هم هست و از طرفی خیلی آسون تهیه میشه.

بورانی اسفناج

“بورانی اسفناج” را به شکل های مختلفی تهیه می کنند ولی با سیر و گردو مزه فوق العاده ای دارد و بسیار مقوی می شود. به سرعت و تنها در ۳۰ دقیقه تهیه می شود و به عنوان یک مکمل کم هزینه می توان از آن نام برد.

آموزش پخت و تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج را میتوان به مدلهای متنوع تهیه کرد. اگر آن را با سیر و گردو مخلوط کنید عطر و مزه آن فوق العاده  عالی و بسیار هم مقوی می شود.بورانی اسفناج را میتوان به عنوان یک مکمل کم هزینه نام برد.بورانی اسفناج

بورانی اسفناج

مواد مورد نیاز برای بورانی اسفناج

  • اسفناج ۱ کیلو
  • گردوی خرد شده ۴ قاشق غذاخوری
  • ماست  ۵۰۰گرم
  • سیر تازه ۱۰۰ گرم (اگر سیرتازه در دسترس نبود از ۳حبه سیر استفاده کنید)
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی

طرز تهیه بورانی اسفناج

ابتدا اسفناج  و سیر را پاک کنید و خوب بشویید. سپس آنها را خرد کنید و در یک قابلمه تفت دهید.هنگام تفت دادن هم مقداری نمک و زرد چوبه  به آن اضافه کنید تا کاملا بپزند.

بعد از اینکه اسفناج ها با سیر تفت خوردند از روی حرارت بر میداریم  تا خنک شوند. ماست را هم با قاشق کاملا هم بزنید تا یکدست شود بعد مقداری نمک ، فلفل و گردوی خرد شده را به همراه اسفناج های سرد شده داخل ماست بریزید و خوب مخلوط کنید.بعد این پیش غذای خوشمزه را در ظرف مورد نظر سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد بورانی اسفناج

بورانی اسفناج جزو پیش غذا – بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .

 


طرز تهیه نرگسی کدو

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : چهارشنبه ۱۵ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه نرگسی کدو

آموزش درست کردن نرگسی کدوی خوشمزه و بی نظیر را برای شما داریم که غذایی ساده است و می تواند در روزمره بسیار مورد استفاده قرار گیرد. نرگسی کدو از غذا های رژیمی و همچنین ایرانی خوشمزه است.

طرز تهیه نرگسی کدو

در این بخش از مطالب می خواهیم برای علاقمندان به تهیه غذاهای رژیمی، طرز تهیه نرگسی کدو را ارائه نماییم. امیدواریم از تهیه این غذای رژیمی لذت ببرید.

نرگسی کدو یک نوع غذای ایرانی بسیار خوشمزه می باشد، که به خاطر استفاده از کدو در تهیه این غذا، به عنوان یک غذای رژیمی محسوب می گردد. کدو سبز دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشد، بنابراین با سرو این غذا می توان از خواص کدو بهره مند شد. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه نرگسی کدو آشنا شوید.

 

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه نرگسی کدو برای دو نفر عبارت است از:

  • کدو حلقه شده/ ۳ عدد
  • تخم مرغ/ ۳ عدد
  • شیر/ یک چهارم پیمانه
  • آرد/ ۱ قاشق
  • پیاز داغ/ ۵ قاشق
  • ادویه و فلفل/ به مقدار کمی
  • نمک/ به میزان کافی

طرز تهیه نرگسی کدو

ابتدا باید، با پوست کدوها را حلقه حلقه کنید، بعد بشویید.

سپس کدو ها را داخل صافی بگذارید، تا آب کدوها کاملا خشک شوند.

در مرحله بعدی طرز تهیه نرگسی کدو باید، درون تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن روغن، کدو های حلقه شده را داخل روغن سرخ کنید.

سپس تخم مرغ ها داخل یک کاسه بشکنید و پس از این که تخم مرغ ها را به هم زدید، آرد الک شده، شیر، فلفل، ادویه و نمک را به آن بیافزایید و مواد را کاملا با هم مخلوط نمایید.

در آخر باید تابه ای دیگر را با کمی روغن چرب کنید و کدوها سرخ شده داخل آن بگذارید، البته باید پیاز داغ را نیز لابه لای کدوها بریزید، سپس روی حرارت قرار دهید. بعد از چند دقیقه مخلوط تخم مرغ را روی کدوها برزید، که پس از بستن تخم مرغ می توانید، آن را از روی حرارت بردارید. حال غذای شما آماده سرو کردن می باشد. برای تزیین آن نیز می توانید از مقداری فلفل دلمه ای رنگی، که به شکل نگینی خرد شده، استفاده کنید.



تبلیغات متنی