سایت آشپزی

اموزش اشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

طرز تهیه نرگسی کدو

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : admin تاریخ : چهارشنبه ۱۵ اسفند ۱۳۹۷

طرز تهیه نرگسی کدو

آموزش درست کردن نرگسی کدوی خوشمزه و بی نظیر را برای شما داریم که غذایی ساده است و می تواند در روزمره بسیار مورد استفاده قرار گیرد. نرگسی کدو از غذا های رژیمی و همچنین ایرانی خوشمزه است.

طرز تهیه نرگسی کدو

در این بخش از مطالب می خواهیم برای علاقمندان به تهیه غذاهای رژیمی، طرز تهیه نرگسی کدو را ارائه نماییم. امیدواریم از تهیه این غذای رژیمی لذت ببرید.

نرگسی کدو یک نوع غذای ایرانی بسیار خوشمزه می باشد، که به خاطر استفاده از کدو در تهیه این غذا، به عنوان یک غذای رژیمی محسوب می گردد. کدو سبز دارای ارزش غذایی بسیار زیادی می باشد، بنابراین با سرو این غذا می توان از خواص کدو بهره مند شد. از این رو در ادامه می توانید، با طرز تهیه نرگسی کدو آشنا شوید.

 

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه نرگسی کدو برای دو نفر عبارت است از:

  • کدو حلقه شده/ ۳ عدد
  • تخم مرغ/ ۳ عدد
  • شیر/ یک چهارم پیمانه
  • آرد/ ۱ قاشق
  • پیاز داغ/ ۵ قاشق
  • ادویه و فلفل/ به مقدار کمی
  • نمک/ به میزان کافی

طرز تهیه نرگسی کدو

ابتدا باید، با پوست کدوها را حلقه حلقه کنید، بعد بشویید.

سپس کدو ها را داخل صافی بگذارید، تا آب کدوها کاملا خشک شوند.

در مرحله بعدی طرز تهیه نرگسی کدو باید، درون تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پس از گرم شدن روغن، کدو های حلقه شده را داخل روغن سرخ کنید.

سپس تخم مرغ ها داخل یک کاسه بشکنید و پس از این که تخم مرغ ها را به هم زدید، آرد الک شده، شیر، فلفل، ادویه و نمک را به آن بیافزایید و مواد را کاملا با هم مخلوط نمایید.

در آخر باید تابه ای دیگر را با کمی روغن چرب کنید و کدوها سرخ شده داخل آن بگذارید، البته باید پیاز داغ را نیز لابه لای کدوها بریزید، سپس روی حرارت قرار دهید. بعد از چند دقیقه مخلوط تخم مرغ را روی کدوها برزید، که پس از بستن تخم مرغ می توانید، آن را از روی حرارت بردارید. حال غذای شما آماده سرو کردن می باشد. برای تزیین آن نیز می توانید از مقداری فلفل دلمه ای رنگی، که به شکل نگینی خرد شده، استفاده کنید.


آموزش طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی و خوشمزه

  • جدید
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : m.eghbali تاریخ : یکشنبه ۱۶ دی ۱۳۹۷

آموزش طرز تهیه سالاد اسفناج مجلسی و خوشمزه

سالاد اسفناج

 

سالاد اسفناج مخصوص افرادی است که دوست دارن مزه های جدید را کشف کنند. ضمن اینکه این سالاد به خاطر مواد مغذی که در آن استفاده می شود برای بدن بسیار مفید است. مواد اصلی تشکیل دهنده این سالاد اسفناج ، انار ، گردو و رب انار هستند. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۴ نفر سالاد اسفناج تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سالاد اسفناج با ما همراه باشید.

 برچسب ها: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور

  • آپدیت
  • دسته بندی : آشپزی نویسنده : m.eghbali تاریخ : شنبه ۱۵ دی ۱۳۹۷

طرز تهیه مرغ با سس خیارشور

 

برای اینکه مرغ آبدار و طعم بهتری داشته باشد، پوست آن را جدا نکنید.تا اخر این دستور آشپزی با ما همراه باشید.

  • تعداد: ۶ نفر
  • زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
  • زمان خواباندن در مواد: ۸ تا ۲۴ ساعت
  • زمان پخت: ۱۵ دقیقه

مواد لازم

  • یک شیشه خیارشور
  • ۶ عدد ران مرغ
  • ¼ پیمانه آرد کامل
  • نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • یک پیمانه آب مرغ
  • یک قاشق غذاخوری کره
  • یک قاشق غذاخوری شوید تازه خرد شده
  • ¼ پیمانه فلفل قرمز خرد شده

طرز تهیه

۱: خیارشورها را خارج کنید و مرغ‌ ها را درون سرکه آن بریزید و ۸ تا ۲۴ ساعت در یخچال نگهدارید.
۲: فر را با دمای ۴۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. مرغ‌ ها را از سرکه خارج کنید و کنار بگذارید تا آب آنها کشیده شود. در یک کاسه کوچک، آرد و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مرغ‌ها را درون مخلوط آرد بغلتانید و تکان دهید تا آرد اضافه آن گرفته شود.
۳: در یک تابه بزرگ روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ‌ها را داخل آن بچینید و با حرارت متوسط حدود ۸ دقیقه سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند. مرغ‌ ها را برگردانید و تابه را درون فر قرار دهید. آنها را به مدت ۱۵ دقیقه بپزید . مرغ‌ ها را از تابه خارج کنید. آنها را درون بشقاب قرار دهید و بگذارید ۵ دقیقه بماند.
۴: تابه را دوباره روی اجاق بگذارید. روغن تابه را خارج کنید و فقط به اندازه یک قاشق غذاخوری بگذارید بماند. آب مرغ را اضافه کنید تا دو دقیقه بجوشد و مقدار آن به نصف کاهش بیابد. با قاشق چوبی هم بزنید. کره و نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را اضافه کنید و سس را روی مرغ بریزید. روی آن، خیارشورهای خرد شده و فلفل قرمز بریزید و سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: ۴۰۹
چربی: ۳۰ گرم
کلسترول: ۱۶۱ گرم
کربوهیدرات: ۵ گرم
فیبر: ۱ گرم
قند: ۱ گرم
پروتئین: ۲۸ گرم
آهن: ۱ گرم
پتاسیم: ۳۲۵ میلی‌گرم
کلسیم: ۲۱ میلی‌گرم
سدیم: ۴۹۸ میلی‌گرم



تبلیغات متنی