سایت آشپزی

اموزش اشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
شنبه ۲۷ بهمن ۱۳۹۷

طرز تهیه “کوکی شکلاتی”

  • جدید
  • دسته بندی : شیرینی نویسنده : admin تاریخ : یکشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۷

طرز تهیه “کوکی شکلاتی

کوکی شکلاتی ، تهیه کوکی شکلاتی

کوکی از لذیذترین شیرینی های مناسب است.

طرز تهیه “کوکی شکلاتی

 “کوکی شکلاتی” با کیفیت خوب رویه ای ترد داره و داخلش نرم و پر از قطعات شکلات با شیرینی مناسبه.

مواد لازم برای کوکی شکلاتی

  • آرد:۲۲۵ گرم
  • پودرکاکائو:۲۵ گرم
  • آرد برنج:۵۰ گرم
  • کره:۲۵۰ گرم
  • پودرشکر:۶۰ گرم

کوکی شکلاتی

طرز تهیه کـوکی شکلاتی

ابتدا کره و پودرشکر را خوب هم می زنیم تا پف کند. آرد را به همراه پودرکاکائو مخلوط کرده ۳بار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و تا آخرکار با همزن برقی خوب هم می زنیم. وقتی خمیر شلی حاصل خواهد شد، به اندازه یک قاشق سوپ خوری از خمیر برداشته در دست فرم می دهیم و به حالت یک دایره ساده که کمی خوابیده باشد درمی آوریم.
شیرینی ها را داخل سینی چیده روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم به مدت ۲۰ دقیقه می پزیم. می توانیم کوکی های پخته شده را برای تزئین داخل شکلات سفید ذوب شده شناور کرده سپس روی پنجره توری قرار دهیم و پس از این که شکلات سفید خودش را گرفت با خطوط نازکی از شکلات تیره آن را تزئین کنیم.

نکات تکمیلی در مورد کوکی شکلاتی

کوکی شکلاتی جزو کیک و شیرینی – کلوچه و کوکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۴۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۰ دقیقه میباشد .
کوکی شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .


شیرینی پنجره ای رنگی رنگی

  • آپدیت
  • دسته بندی : شیرینی نویسنده : m.eghbali تاریخ : پنج شنبه ۲۰ دی ۱۳۹۷

شیرینی پنجره ای رنگی رنگی

 

عکس اصلی دستور شیرینی پنجره ای

شیرینی پنجره ای

یه شیرینی سنتی بسیار خوش طعم و راحت 😄

مواد لازم

  1. ۱/۲ لیوان آرد
  2. ۱/۲ لیوان ارد نخودچی
  3. ۱/۳ لیوان نشاسته
  4. ۳ قاشق گلاب
  5. ۳/۴ لیوان شیر
  6. ۳ عدد تخم مرغ
  7. رنگ خوراکی به دلخواه
  8. پودر قند

مراحل:

 

  1. اول نشاسته رو با گلاب و شیر حل کردم و ۳ تا تخم مرغ ریختم داخل موادم، با همزن دستی هم زدمش تا حسابی مخلوط شد

  2. بعد تو مرحله بعدی آردها رو الک کردم و با مواد مخلوط کردم و حسابی هم زدم

  3. مواد رو به سه قسمت تقسیم کردم و به هر قسمت رنگ دلخواه رو زدم

  4. داخل یه ظرف گود روغن ریختم به طوری که روی قالب های شیرینیمو بگیره گذاشتم روغن داغ شد

  5. قالب ها رو داخل روغن گذاشتم تا گرم شدن بعد سریع داخل مواد میزنیمشون طوری که تا کناره های قالب بیاد روی قالب نخوره بعد سریع داخل روغن گذاشتم یه کوچولو نگه داشتم و سریع قالب رو تکون دادم تا مواد ازش خارج بشه

  6. چند ثانیه صبر میکنیم تا شیرینی ها سرخ بشن و سریع از روغن خارج میکنیم تا نسوزن

وقتی سرخ کردنمون تموم شد روی شیرینی ها پودر قند میپاشیم با الک و آماده سرو هستش😄

 

 

برای سلامتی امام زمان دعا میکنی…؟



تبلیغات متنی