سایت آشپزی

اموزش اشپزی

امام حسین (ع) : بخشنده ترین مردم کسی است که در هنگام قدرت می بخشد.
یکشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۹۸

روش تهیه سالاد هویج تند

  • آپدیت
  • دسته بندی : سالاد تاریخ : یکشنبه ۱۹ اسفند ۱۳۹۷

روش تهیه سالاد هویج تند

روش تهیه سالاد هویج تند

سالاد هویج یک پیش غذای بسیار محبوب در اکثر کشورها به شمار می‌رود. برای تهیه سالاد هویج معمولا هویج را نیم‌پز می‌کنند تا سرو آن راحت‌تر باشد. البته در برخی سالادها نیز برای حفظ خواص هویج آن را به صورت خام مصرف می‌کنند. سالاد هویج انواع مختلفی داشته و ترکیبات آن در کشورهای مختلف، متفاوت است. برای مثال در آمریکا هویج رنده شده با کشمش و سس مایونز یک ترکیب محبوب به شمار می‌رود. در هندونستان، هویج رنده شده را در روغن همراه با فلفل سبز و خردل می‌پزند. در ادامه به آموزش طرز تهیه سالاد هویج تند به سبک مردمان مغرب می‌پردازیم.

روش تهیه سالاد هویج تند

سالاد هویج سالادی است که از هویج درست می‌شود. دستور درست کردن به طور گسترده‌ای با توجه به مناطق متفاوت است. اغلب از هویج خرد شده استفاده می‌شود. سالاد هویج خرد شده اغلب به عنوان چاشنی روی غذاهای دیگر استفاده می‌شود.

مواد لازم سالاد هویج تند

هویج شش عدد بزرگ
آب: دو لیوان
سیر خرد شده: دو حبّه
جعفری خرد شده: یک چهارم پیمانه
روغن زیتون: دو قاشق بزرگ
پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
زیره: نصف قاشق چایخوری
پودر فلفل تند قرمز: به مقدار دلخواه
آب لیمو ترش: نصف لیمو
نمک به مقدار نیاز
پودر فلفل سیاه به مقدار دلخواه
زرد چوبه: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه سالاد هویج تند

۱٫هویج‌ها را شسته و درون ظرف قرار داده و دو لیوان آب را به همراه مقداری نمک درون ظرف ریخته تا هویج‌ها آب پز شوند.
۲٫هویج‌ها را پس از آب پز شدن از ظرف بیرون آورده و با دست پوست نازک روی آن را جدا می‌کنیم.
۳٫سپس هویج‌ها را دایره‌ای شکل بُرش می‌زنیم.
۴٫جعفری و سیر خرد شده را به هویج اضافه کرده و هم می‌زنیم.
۵٫در مرحله‌ی بعد زیره، پودر فلفل قرمز و سیاه و پاپریکا و زرد چوبه و روغن زیتون را به آن اضافه می‌کنیم.
۶٫سپس ظرف را روی شعله ملایم قرار داده و دو دقیقه تفت می‌دهیم.
۷٫در مرحله‌ی آخر هم نصف لیمو ترش یا (سرکه قرمز) را روی آن می‌ریزیم و آن را درون ظرف ریخته و با جعفری تزیین می‌کنیم.

چه امتیازی می دهید؟
5 / 0
[ 0 رای ]
18 views مشاهده
دیدگاه کاربران انتشار یافته : 0 - در انتظار بررسی : 4
    • دیدگاه ارسال شده توسط شما ، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
    • دیدگاهی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با مطلب باشد منتشر نخواهد شد.


تبلیغات متنی